Estamos a recrutar para um dos nossos clientes em Luanda, um Chefe de Cozinha (m/f), com o seguinte perfil:

Objetivo da Função:

Liderar a equipa da cozinha, garantindo a excelência na confeção dos pratos, a consistência do menu da empresa e o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais tarefas:

•  Coordenar e supervisionar a produção diária da cozinha;

•  Desenvolver, atualizar e inovar o menu em alinhamento com a Gerência e Direção;

•  Assegurar a qualidade e apresentação dos pratos servidos;

•  Gerir stocks, custos e desperdícios, em articulação com o economato;

•  Formar, organizar e supervisionar a equipa da cozinha;

•  Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;

•  Elaborar fichas técnicas e relatórios mensais.;

Requisitos:

•  Formação em Hotelaria/Cozinha;

•  Nacionalidade angolana

•  Experiência mínima de 3 anos em funções de liderança em restauração;

•  Conhecimentos sólidos de gestão de cozinha e controlo de custos.

•  Conhecimentos de informática na ótica do utilizador (Word, PowerPoint, Excel, Outlook).

Competências Comportamentais:

•  Liderança e capacidade de decisão;

•  Criatividade gastronómica;

•  Espírito de equipa e disciplina;

•  Resistência ao stress e orientação para resultados.

COMO SE CANDIDATAR:

Caso possua o perfil acima indicado, deverá enviar o seu CV atualizado, mencionando no assunto do e-mail a Ref.ª Chefe de Cozinha, enviar para: recrutamento@noxangola.com