Responsabilidades:

• Planejar desenvolver o cardápio, com foco na inovação e na qualidade dos pratos;

• Gerenciar a equipe da cozinha, garantindo a boa execução das tarefas diárias;

• Controlar a qualidade dos ingredientes e o processo de preparação dos alimentos;

• Zelar pela segurança alimentar e pela higiene de toda a equipa e espaço de trabalho;

• Monitorar e controlar custos de operação da cozinha, com foco na eficiência,

• Treinar e orientar os membros da equipa, promovendo o desenvolvimento profissional;

• Garantir o bom andamento da operação da cozinha, mesmo em horários de pico.

Requisitos:

• Experiência mínima de 4 anos como chefe de cozinha ou cargo similar;

• Formação em gastronomia ou áreas afins(desejável);

• Conhecimentos avançado em técnicas culinárias e tendências gastronômicas;

• Habilidades de liderança e gestão de equipa;

• Capacidade de trabalhar sob pressão e com altos volumes de trabalho;

• Comprometimento com a qualidade, a higiene e os padrões de segurança alimentar;

• Boa comunicação e habilidades organizacionais.

Para se candidatar deve enviar o seu CV, indicando no assunto a referência “Chefe de Cozinha” para o E-mail: recrutamento@vivaluanda.ao